黄アジ

ここ最近、アジが太ってきました。

 

春から初夏にかけて脂のりのピークを迎えたアジが、夏になって急に痩せた群れに変わってきたのですが、先週くらいからまた良いアジが増えてきたように思います。

 

特に大磯・平塚・二宮で獲れる定置網のアジですが、いわゆる根付きの黄アジが混じっています。

特別に漁師が選り抜いたものは、通常のアジの3倍近い高値が付きます。

 

いつ消えるか分からないアジ、今のうちに是非、お買い求め頂きたい夏の黄アジ、写真は活〆の大磯のアジです。