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回遊魚のブリは秋にかけて北上して北海道海域に辿り着き、そこから冬にかけて南下していく。
北上の最北端を意味して「天上ぶり」と命名してブランド化した余市の天然ぶり。
毎年9月に入ると流通します。
ご覧の通り、8kg物でも脂がのってます!!
回遊魚のブリは秋にかけて北上して北海道海域に辿り着き、そこから冬にかけて南下していく。
北上の最北端を意味して「天上ぶり」と命名してブランド化した余市の天然ぶり。
毎年9月に入ると流通します。
ご覧の通り、8kg物でも脂がのってます!!
株式会社さんの水産
〒180-0003
本社:東京都武蔵野市吉祥寺南町3-24-13 イマーブル吉祥寺105
小田原作業所:神奈川県小田原市早川2-20-1 6号店舗
TEL : 080-6658-8503
FAX :0422-69-2251
E-mail: sanno.suisan@gmail.com
●東京都ふぐ調理師免許 第21508号
●神奈川県ふぐ包丁師免許 第6108号
●資料・写真協力
(株)小田原魚市場・下村氏