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駿河湾、富山湾と並んで日本3大深湾に数えられる相模湾。
急激に深くなるため、様々な魚種の生態系がみられます。
桜えびと言えばお隣、駿河湾・由比の専売特許ですが、小田原の定置網にも、深海からの上げ潮によって桜えびが混じることがあります。
とても希少で、透明感ある身はそのまま食べても全く癖がなく、甘みがあってとても美味しいです。
駿河湾、富山湾と並んで日本3大深湾に数えられる相模湾。
急激に深くなるため、様々な魚種の生態系がみられます。
桜えびと言えばお隣、駿河湾・由比の専売特許ですが、小田原の定置網にも、深海からの上げ潮によって桜えびが混じることがあります。
とても希少で、透明感ある身はそのまま食べても全く癖がなく、甘みがあってとても美味しいです。
株式会社さんの水産
〒180-0003
本社:東京都武蔵野市吉祥寺南町3-24-13 イマーブル吉祥寺105
小田原作業所:神奈川県小田原市早川2-20-1 6号店舗
TEL : 080-6658-8503
FAX :0422-69-2251
E-mail: sanno.suisan@gmail.com
●東京都ふぐ調理師免許 第21508号
●神奈川県ふぐ包丁師免許 第6108号
●資料・写真協力
(株)小田原魚市場・下村氏