活・毛ガニ

毎日売れてます、活・毛ガニ（北海道産）。

今思えば、かつては毛ガニもズワイもロシア産が多く出回っていて、値段も落ち着いていました。

 

ただ7年前くらいからロシアの密漁や不正輸出の規制が強化されて、流通量がぐっと減って、値段も底値が固くなりました。

 

そんな貴重品ですが、やはり食卓に上れば間違いなくテンションが上がる食材。伊勢海老も同様、甲殻類はやはり花形で、お客様に喜ばれます。