極上のヒラメ

2～3kg位のサイズで、身が分厚いヒラメ。

ようやく今年も安定して水揚げされるようになりました。

主に国府津から大磯にかけての深場の刺網です。

 

ヒラメの身質は筋肉質で、肩回りから尾の付け根まで盛り上がってるのが良品です。

 

間もなく春先になると産卵期で質が落ちてくるので、ぜひ今のうちに極上のヒラメを！！

 

1kg前後でもすごく良いヒラメが獲れています。