板マス！！

大船渡の定置網で獲れたサクラマス（本マス）。

3kg物です。

体高が異常に高く、奇形かと思うほど肥満してるサクラマスの個体を「板マス」と呼びますが、今回のサクラマスはまさしく板マス。

太り過ぎて扁平しています。

おろしてみると、腹が歩く脂がばっちりのっていました。

こんなサクラマスなら是非食べてみたい！