秋の小アジ

秋口から冬にかけて獲れ続ける小アジ。これは大磯。
おそらく春から初夏に産まれたアジが、今ちょうど、80～90g、片身一貫の鮨ネタサイズになっている。
やはり同じアジでも初夏の脂がのり切ったものと違って、さっぱりしている。

写真のものは100g位あって、片身一貫にするには微妙に大きい。