秋の本カマス

5～6月頃の春カマスに比べて、やはり秋のカマスは良い。
腹が厚く、脂がのっている。

写真のものは、1本だけ余ったので持ち帰ったもの。
良いものは売ってしまったので、130g位の小さいのだけ残った。
やはりカマスは200gアップ、できれば300gアップの大型がうまい。

小さいなりに太っていても、ちょっと物足りない。