シイラを焼く

【左】味噌漬け　【右】柚庵　

脂がないわりに、パサつかずしっとり。

ただ特有の酸味があるので、味のバランスがとりづらい。

もしかすると個体の問題かも。脂があれば酸味を感じないのか。

正直な感想としては、「まぁまぁ食べられるけど、人に勧めるほどじゃないかな」

ただ、不味いから食べない、という人がいたら、ちょっとシイラを擁護したい気分にはなる。

そんなまずくないですよ。