2024/04/05
4月、江ノ島定置網に入った活アジ特大1.5kg！！ 同じ相模湾でも場所や深さによって入る魚の特性が違いますが、このサイズ感のアジははじめて見ました。 入谷のスペイン料理「サルデスカ」さんに納品させて頂きました！
2022/03/07
2〜3kg物の分厚いヒラメが今年も安定してとれてきました！ エンガワが大量にとれ、顔が小さいので歩留まりの良い魚です。 刺身はもちろん最高ですが、これから値段が落ち着いてくるので、フライやソテーにしても良く、メインの主役から気の利いた脇役まで使い回しもききます。 おまけに身保ちもよし。 おすすめです！
2021/01/03
2020年は、飲食業を営むお店様にとって、大変厳しい一年間になったと思います。 新しい年を迎えても今のところ状況は変わりませんが、皆さまと共に工夫と努力を重ねながら、前向きに乗り越えていきたいと思っています。 2021年もどうぞよろしくお願い致します！
株式会社さんの水産
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●東京都ふぐ調理師免許 第21508号
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●資料・写真協力
（株）小田原魚市場・下村氏
